五花肉豆角焖面

作者： Elena爱画画

豆角焖面作为一道北方常见的面食，简单易做，味道鲜美，口感独特。是一道值得一试的美味佳肴。

用料

• 五花肉 200克
• 豆角 200克
• 面条 2份
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生姜片 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 3颗
• 香料 1份

五花肉豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，加料酒腌制10分钟。 豆角掐头去尾，切段。 注备好葱姜蒜冰糖干辣椒八角香叶等香料。

步骤 2

准备好手擀面（具体做法可以参考我之前的菜谱--岐山臊子面）。或者直接买鲜面条也可以。

步骤 3

热锅凉油，煸出五花肉的油。

步骤 4

加入所有香料翻炒均匀。

步骤 5

加入豆角，炒5-10分钟。

步骤 6

加入没过豆角的热水，然后放入所有调料来调味。大火烧开。

步骤 7

盛出锅里的汤汁，将面条铺在菜上，小火焖煮3-5分钟。

步骤 8

盛出的汤汁分三次加入锅中，大概每5分钟加一次。加的时候可以翻拌一下面条防止粘连。

步骤 9

最后出锅前翻拌均匀就完成了。

菜谱创建时间：2020-07-08 17:17:59