奥利奥饼干自制

作者： Aurelie爱运动爱生活

参考了好几个厨友的方子，得出最适合自己的。如果你也喜欢，这不巧了嘛 减了点油和糖，碳粉不放也可以。水饴可以换成水，不过略硬点而已，也很好吃。 甜度可以根据自己口味调整。 可以做26块直径4.5cm奥利奥大小的饼干●▽● 跟这个帅厨友学做的硅胶模具http://www.xiachufang.com/recipe/104647572/

用料

• 中筋粉 95克
• 玉米淀粉 5克
• 法芙娜碱化可可粉 12克
• 碳粉（可不放） 1克
• 小苏打 0.5克
• 融化的黄油或植物油 30克
• 融化的巧克力（我只有90%含量的） 5克
• 红糖粉（可换成白糖粉） 5克
• 白糖粉 15克
• 盐 0.5g
• 香草精 0.5克
• 水饴 20克
• 水 18克

奥利奥饼干自制的做法步骤

步骤 1

配料表中前五个混合均匀。 剩下的除水外，混合均匀，倒入粉中，搓拌均匀，根据自己面粉的吸水量，一点点加入水，成软点的团即可。

步骤 2

自制了硅胶模具，造个型(๑•ั็ω•็ั๑)

步骤 3

烤箱中层，上下火175度13分钟。大家可以根据自己烤箱脾气调整哈 直接烤的话饼干中间有点鼓包。 解决办法：可以先放冰箱冷冻20分钟，然后再烤，就会平整了。

菜谱创建时间：2020-07-08 12:43:27