好吃哭的豆酱焗蟹🦀海鲜控不容错过的《粤菜大师》海鲜专场

作者： 粤菜大师节目组

🦀螃蟹乃人间极品，怎么吃都好吃！潮汕风味的豆酱焗蟹，鲜香四溢，唇齿留香，令人欲罢不能😍 什么？不会做？别担心，跟着粤菜大师学，你也是神厨👨🏻‍🍳 💁🏻‍♀️深圳卫视每周六21：30，《粤菜大师》带你下厨房！极品美味宠你上天，更多菜谱敬请期待！

用料

• 青蟹（肉蟹） 2只
• 大蒜 100颗
• 普宁黄豆酱 一大勺
• 香菜 2根
• 花生油 一大勺
• 高汤 一大勺

好吃哭的豆酱焗蟹🦀海鲜控不容错过的《粤菜大师》海鲜专场的做法步骤

步骤 1

青蟹斩件处理，适当碎壳剥开一部分

步骤 2

大蒜剥皮，锅中放入花生油烧热，放入大蒜煸炒至金黄

步骤 3

把蟹块均匀铺开放在大蒜上

步骤 4

把普宁豆酱捣碎或研磨，加入高汤调匀，均匀淋在蟹块上

步骤 5

锅中加清水，没过蟹块即可

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步骤 6

步骤 6

盖锅焖七八分钟

步骤 7

揭盖，加入适量高汤

步骤 8

倒掉多余的豆酱和油，以免太咸

步骤 9

装盘，加点香菜加点绿

好吃哭的豆酱焗蟹🦀海鲜控不容错过的《粤菜大师》海鲜专场的小贴士

深圳卫视每周六21：30，《粤菜大师》带你下厨房！极品美味宠你上天，更多菜谱敬请期待！

菜谱创建时间：2020-07-08 11:11:04