姜葱蒜,万能基础调料汁
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一材多用的万能方子,无意中做出来的。我常常煮好一大碗放冰箱备用
香油可以做于粤菜的各种捞起菜式和各种清蒸
酱油可以浇在各种水煮菜上,也可以当蘸汁,火锅蘸料,还可以拌面用。
酱油➕香醋,少许糖,生蒜还可以变身凉拌汁
这个酱汁香菜是灵魂,一定要放,不吃香菜的宝宝也可以放心吃,因为油炸过后香味完全转化了,它已经不是原来的香菜了。
爱吃辣的可以放辣椒
姜葱蒜,万能基础调料汁的做法步骤
步骤 3
冷锅冷油下切好的材料,油可以多一点,炸好可以单独滤出成香油
步骤 4
开中火炸到材料微微褐色的时候,就可以把油先滤出来,锅里留一点点油,材料全部留在锅里
步骤 5
下酱油煮开,也可以加一点鱼露一起煮,也可以不加,随意发挥,想要淡一点就加点水。
菜谱创建时间:2020-07-08 01:50:42