带鱼馅饺子（拜托了冰箱版）

作者： Miss晶晶0O

最近韩国风靡饮食烹饪节目，《拜托了冰箱》是我固定观看的其中之一，这个节目是把嘉宾的冰箱原原本本从家里搬到棚内，主厨们根据冰箱里的材料15分钟内作出嘉宾指定主题的菜品。 最近bigbang的GD和太阳来节目了，这个饺子便是出自李延福主厨用GD的冰箱里的超厚带鱼制成的带鱼饺子。

用料

• 带鱼 500g
• 洋葱 100g
• 香菇 200g
• 长豆角 200g
• 大葱 30g
• 饺子皮 适量

带鱼馅饺子（拜托了冰箱版）的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐，用热水和面（李延福主厨是用的热水），和好备用。主厨说热水和面是为了使饺子的口感软糯，喜欢有嚼劲的可以用冷水和，不影响。

步骤 2

带鱼用煎锅煎熟，方便剔肉去骨

步骤 3

用调羹剐出鱼肉

步骤 4

香菇，四季豆，大葱，洋葱洗净备用

步骤 5

把所有蔬菜切成丁

步骤 6

将带鱼肉和蔬菜，加盐，芝麻（可省略），香油，酱油一起搅拌好

步骤 7

面分好小剂子，擀好

步骤 8

包好饺子

步骤 9

平底锅刷薄油，饺子下锅（据说由于饺子皮是用热水和的，所以饺子只能用蒸的或煎的，用煮的会散掉）

步骤 10

加水盖锅盖煮熟透

步骤 11

煮熟就可以上碟开吃啦

步骤 12

最后附上一张节目的中字翻译步奏截图。

菜谱创建时间：2015-09-13 19:48:06