芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天

作者： 跟着小法吃吃的

芒果口味的冰淇淋来啦，解暑又解馋的清爽水果风味，夏日风情哈哈！ 还是用了冰淇淋机制作，没有的宝宝也可以参考小法碎碎念第一条~总之制作超简单呢！ 💗💗交流学习，團购优惠可以加vx：followfa1 ==================== 💖记得先看小法碎碎念再操作哈！ 冰淇淋机可以边乳化边搅拌充入空气，让冰淇淋的口感更加好~没有的宝宝可以做好蛋黄香糖浆 ，再和打发的淡奶油、芒果泥、柠檬汁混合翻拌均匀，入冰箱冷冻就行。

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 65g
• 淡奶油 220g
• 牛奶 140g
• 芒果 180g
• 柠檬汁 3g
• #小法烘焙团
• 马克西姆不粘锅 马克西姆玛西zhuan mai D报暗号小法359米送铲子
• 柏翠全自动冰淇淋机 TB海昊嘉园烘焙dian报小法1199米

芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天的做法步骤

步骤 1

牛奶蛋黄细砂糖搅打均匀

步骤 2

隔热水加热，熬煮到这样的浓稠状态即可倒出晾凉。刮刀能挂糊的状态。

步骤 3

注意一定温度超过80度哦~也是给蛋黄消毒的方法。

步骤 4

晾凉过筛。

步骤 5

挖取芒果过肉，搅拌机打匀成芒果泥

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步骤 6

步骤 6

和淡奶油、柠檬汁，一起加入冰淇淋机的搅拌桶。

步骤 7

柏翠冰淇淋机（小法团）设置35分钟，搅拌到这样的状态即可倒入模具冷冻保存。

步骤 8

芒果口味非常浓郁，清新的水果香气，也保留了蛋黄版本冰淇淋顺滑细腻的口感，值得一试哦~~

步骤 9

冰淇淋机可以边乳化边搅拌充入空气，让冰淇淋的口感更加好~没有的宝宝可以做好蛋黄香糖浆 ，再和打发的淡奶油、芒果泥、柠檬汁混合翻拌均匀，入冰箱冷冻就行。

芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天的小贴士

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菜谱创建时间：2020-07-07 16:26:13