水果造型雪媚娘

作者： 威利旺卡烘焙学院

夏天已至，精致的小仙女在饮食上也要讲究起来！超简单的雪媚娘配方，手残党福音！！

用料

• 牛奶 127.5克
• 糖 37.5克
• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 22.5克
• 黄油 15克

水果造型雪媚娘的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

将牛奶中加入砂糖搅拌至融化

步骤 3

砂糖融化后加入糯米粉和玉米淀粉

步骤 4

搅拌至无颗粒状态

步骤 5

将搅拌好的面糊部分封上保鲜膜，用竹签扎孔，放入微波炉中高火加热5分钟左右，熟透拿出。（或者使用蒸锅蒸30分钟左右，中间没有白色液体状态就是熟透）一定要注意不要烫到呀！！！

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步骤 6

步骤 6

趁热加入黄油，用软刮压拌均匀

步骤 7

不烫手状态将面团整理光滑

步骤 8

将面团分成等分的90克小圆球

步骤 9

外面团上加入适量色素

步骤 10

将颜色混合均匀后分成30克等分的小球，盖上保鲜膜备用

步骤 11

准备雪媚娘水果夹心，蜜桃果酱、提子果肉、橙子果粒，淡奶油加砂糖打发至偏硬状态

步骤 12

将雪媚娘皮擀成大小合适的圆

步骤 13

放入硅胶模具

步骤 14

沿雪媚娘皮周围挤上一圈奶油

步骤 15

放入适量的水果夹心

步骤 16

再用适量奶油盖住水果夹心部分

步骤 17

最后将雪媚娘皮收口，放入冰箱冷冻一小时左右

步骤 18

冷冻好用工具压好造型即可

菜谱创建时间：2020-07-07 15:32:25