五花肉洗干净，用锅煮一下飞水，拿出来再洗干净。然后用油（油不用多），几根葱几片姜，把两条去皮的五花肉煎两边金黄色，（多煎一下，把油逼出来，煎久些，也会香一点）把多余的油倒出来，留一点点油在锅里。加入水，水正好淹没五花肉就好了，煮开后加入调好的酱汁。煮滚后开小火焖～
焖到差不多就放蜂蜜去煮一下。看到酱汁起泡泡就差不多收汁，拿出来切片。
1：两条长长的大概这样厚度的五花肉，去皮。 2：盐的话，我建议后边再加先试味咸淡。没有叉烧汁的话，直接用叉烧酱3勺～最好买齐材料。 3：调好酱汁，煮沸腾的时候试咸淡。淡了不要急着加盐，等差不多收汁再加。
李锦记叉烧酱，珠江桥牌老娘叉烧汁。
煮好了，用厨房剪刀剪一块块就好了。
味道非常好
李锦记叉烧酱，老娘叉烧汁