黄金椰子炸肉丸

作者： 生酮白

椰子粉自带甜味，纤维又多，用来炸丸子是不是也不同凡响呢？是！很好吃，很酥脆！

用料

• 鸡肉末 110克
• 椒盐粉 1克
• 料酒 5克
• 盐 1克
• 生姜粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 椰子粉 30克

黄金椰子炸肉丸的做法步骤

步骤 1

在肉末里加入各种粉和酒 朝着一个方向搅拌出出胶质

步骤 2

一手捏肉糜 让肉糜从一个手的大拇指和食指之间挤出 并用另一个手掐下 两手揣圆 放入椰子粉转一圈 裹上粉

步骤 3

每个丸子都滚完粉后 再拿一个再蛋液里滚一圈 裹上蛋液 再去上椰子粉 上满下油锅 一个接一个

步骤 4

第一次中火 6成油温 炸定型 然后 开大火 8成油温 炸酥脆 因为外层裹的厚 咬开还会爆汤哦～

菜谱创建时间：2020-07-07 08:14:57