准备材料，洗净。 粉丝提前泡开。 剁蒜蓉（新入手了蒜蓉神器确实方便太多了）。
处理虾线并摆盘，底层金针菇+粉丝剪几刀+虾 （记得剪断虾肚子上的筋以免蒸卷起来。）
热锅凉油+适量盐，加入蒜蓉和干辣椒，小火爆香。 加入生抽2勺，耗油1勺，适量糖，翻炒均匀，淋在大虾上。
上锅之前就很好看啦，周边可以略微淋一点生抽。
大火蒸8分钟即可。
鲜香美味，肉嗦一下就下来了。