准备好材料:瘦肉切丝加点生抽和淀粉拌匀,大蒜切丁,小红椒切丁,香菇切丁,小白菜洗好撕成小片。
锅内倒入适量油,油热后放入蒜和小红椒炒香。炒香后倒入肉丝,香菇丁和白菜翻炒。
肉丝翻炒一下很快就熟了
翻炒2分钟后倒入河粉翻炒,依次加入1勺盐(盐不要太多,因为酱油和黄豆酱里都有盐份)、1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油翻炒。
我家用的是铁锅,比较好导热,所以炒6分钟左右就熟了,大家根据实际情况来看,基本粉变软了就是熟了,加1勺鸡精翻炒后关火起锅。
用盘子盛起来,再加一杯鲜榨西瓜汁就可以开饭啦!