将土豆洗净，去皮后刮成薄片，放入盘里；
将土豆片放入锅里蒸熟；
利用蒸土豆的时间来做肉沫酱，先把海鲜菇洗干净切小丁；
小锅子里放入胡姬花古法小榨花生油烧热；
将五花肉沫放进去，翻炒至变色；
再把海鲜菇丁放进去翻炒一分钟；
再分别加入香辣黄豆酱、盐、生抽、料酒，翻炒入味儿；
加一丢水烧开，再加小半碗水淀粉，烧至汤汁浓稠即可；
将土豆泥码在盘子里堆起，成小山状，把酱汁浇在土豆泥上，用苦菊点缀一下就大功告成啦！
1，香辣酱可以不放，或者可以选择不辣的酱，根据自己的喜好选择； 2，土豆选择面一点的比较好，更加绵软好吃； 3，做酱汁时还可以加入香菇丁胡萝卜丁之类的，增加一下口感； 4，建议一次性多做点，怕不够吃，嘿嘿！ 5，所有配料均可根据自己的口味调节。