社畜早餐日记05:400次咖啡+滑蛋厚吐司

作者： 蚊尼尼

周一的早晨，需要一份元气满满的早餐～ 超方便，只需十分钟…动动手就可以拥有外面价值几十块的网红同款早餐🤓

用料

• 🎐滑蛋厚吐司：
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 约100克
• 厚吐司 2片
• 黄油 10克
• 火腿片 1片
• 芝士片 1片
• 🎐泡沫咖啡☕️：
• 速溶咖啡 2勺
• 白砂糖 2勺
• 开水 2勺

社畜早餐日记05:400次咖啡+滑蛋厚吐司的做法步骤

步骤 1

准备好吐司，研究了一下，厚吐司大概需要3cm……

步骤 2

先做吐司🙌🏻。这个滑蛋吐司原理其实很简单，就是吐司夹一切你想吃的东西。1⃣️加工吐司：平底锅融化黄油，放入吐司小火煎至两面金黄酥脆。2⃣️加工鸡蛋：鸡蛋打入碗里，加入牛奶搅匀，把牛奶蛋液混合物倒入锅里小火煮至开始凝固，然后用铲子搅散。3⃣️组装：先将吐司片固定，下面窄，上面宽。最底下放入一半炒蛋，芝士折着放在炒蛋上，再放上火腿片，呈交叠状，接着放入剩下的一半炒蛋。最后撒上少许欧芹碎、芝士粉，挤上酱料，完成～

步骤 3

泡沫咖啡的制作：把糖、速溶咖啡粉、热水按量混合，然后用打蛋器打发成泡沫装。拿杯子倒入牛奶，再在牛奶上用勺子加入打发好的咖啡泡沫，就完成啦～

步骤 4

咖啡泡沫和牛奶搅匀后，口感还挺醇厚的

步骤 5

合照～厚厚的吐司用黄油煎过后超级香，配上满满的一堆炒鸡蛋，满足！！

步骤 6

最近爱上了面包+咖啡/奶的搭配…热压吐司+奶咖。

步骤 7

开放式吐司三明治+牛奶+咖啡冰。

步骤 8

开放式吐司三明治+奶咖。

步骤 9

贝果三明治+奶咖。

步骤 10

贝果+香蕉蛋糕+挂耳咖啡。

步骤 11

碱水球+欧包+挂耳咖啡。

社畜早餐日记05:400次咖啡+滑蛋厚吐司的小贴士

早上做的时候太匆忙没来得及逐个步骤拍照了…ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ 1⃣️吐司的组装下面窄上面宽，是因为要把食材最大程度露出来，显得饱满好看～网上可以买专门的纸盒来装，我是突然心血来潮想做，所以没买。用了喝完的牛奶盒对半剪开来替代，把两片吐司塞进去固定了底部，再放入裁剪好的纸袋装饰。 2⃣️看着步骤写了一大段有点复杂，其实很简单！！由于第二天要上班，准备早餐也要注意时间，所以我会提前一晚切好吐司，把需要用到的材料：鸡蛋、芝士片、火腿片放到一个盒子里，方便马上进行操作。同时开两个锅，一个锅黄油煎吐司，一个锅炒鸡蛋，然后组装起来就好了～（能分出心来的话，做吐司的同时还可以一起操作打咖啡泡哦……）

菜谱创建时间：2020-07-06 15:24:53