蒜泥柠檬烤鱼(烤箱版)

作者： EstelaXu

YouTube上老外分享的健康菜谱，评论比较夸张且都是好评。 试做了一下，没有特别惊喜，但感觉容易上瘾，越吃越想吃，很特别的味道，小朋友也喜欢，在此分享一下具体做法。

用料

• 食材:
• 去骨鱼肉 2条
• 黄油 15-20克
• 蒜泥 4调羹/1个蒜头
• 调料:
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 牛至(oregano) 适量
• 欧芹(parsley) 适量
• 柠檬汁 适量

蒜泥柠檬烤鱼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

准备材料: 两条鱼切成4片，用厨房纸或纱布吸干水分。 再准备黄油、一整个蒜头、植物油、盐、胡椒粉(漏拍照了)、欧芹碎、牛至、柠檬汁。

步骤 2

蒜头去皮，剁成蒜泥备用。

步骤 3

热锅中小火，放入15-20克黄油和准备好的蒜泥，搅拌均匀，待黄油充分溶解，蒜泥略微变色后关火(我用了2分钟)。

步骤 4

将蒜泥均匀铺在烤盘底部。

步骤 5

鱼片平铺在蒜泥上，在一面依次撒上盐、胡椒粉、牛至、欧芹。此时可预热烤箱400华氏度(约200摄氏度)

步骤 6

在鱼肉表面挤一些柠檬汁。 不排斥柠檬味的，可以挤入一只柠檬的量， 不喜柠檬可不加。放入烤箱400华氏度(约200摄氏度)烤20分钟。

步骤 7

20分钟后取出即可享用。

蒜泥柠檬烤鱼(烤箱版)的小贴士

1.牛至(oregano)和欧芹叶(parsley)如果普通超市没有，可以去进口食品超市看看。 2.如果鱼片不是特别厚，不需要双面腌制，只需单面即可，否则会太咸。

菜谱创建时间：2020-07-06 08:47:44