日式烤三文鱼头（空气炸锅版）

作者： 喵个噜噜

dingdong买菜上面发现三文鱼头超便宜只要12元，凑运费就靠它了！

用料

• 三文鱼头 1个
• 柠檬 1个
• 玫瑰盐 适量
• 细盐 适量
• 二锅头 适量
• 白砂糖 适量

日式烤三文鱼头（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

三文鱼化冰，有血水要稍微洗干净

步骤 2

带好橡胶手套处理鱼，感觉牙很锋利，害怕 洗干净去鱼鳃和切对半（三文鱼的鱼鳃超大，用剪刀处理） 洗好后用厨房用纸吸一吸水（没有纸用毛巾或者晾下也可以）

步骤 3

柠檬一大半切片，还有一些切小块，全部去籽（籽会苦） 切片等下用于腌鱼，小块是烤好了之后可以挤淋一点

步骤 4

加入黑胡椒，细盐，一点点二锅头烧酒，一点点白糖，柠檬一起，按摩下 （查了下方子都是用味淋，我没有。用二锅头加白糖代替。结果证明使用效果差不多） 静放15分钟

步骤 5

空气炸锅铺上锡箔纸，刷点油

步骤 6

三文鱼安排上，本来以为放不下的，正好可以挤一挤一口气做 注意，这里最好先烤里面的再烤皮，出来就是脆脆糯糯的皮。 烤里面，190℃，10分钟 翻面，烤皮，180℃，10分钟 （每个空气炸锅脾气都不一样，可以烤到8分钟的时候暂停看一看）

步骤 7

配上我焖了QQ弹弹软软糯糯的米饭，真香！ ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

日式烤三文鱼头（空气炸锅版）的小贴士

因为锡箔纸只有底部刷油了，空气炸锅边上靠了鱼鳍的地方有点烤焦和粘在锡箔纸上。不要紧，筷子夹一下就好了。毕竟一口气做比分开烤省事多了。 因为用了二锅头腌制的，柠檬也放的多，比日料店还要好吃不会那么腥！

菜谱创建时间：2020-07-05 23:25:26