网红柠檬鸡爪

作者： 大桃子麻麻

最近好几个吃货朋友做柠檬鸡爪给我看，我看的着吃不着可不行哈哈，这个泡汁牛肉，啥的都非常好吃！

用料

• 鸡爪 16只
• 洋葱 2个
• 柠檬 1个
• 姜 10片
• 小葱 1根
• 蒜 10瓣
• 香醋 80克
• 小米椒 10个
• 绿尖椒 2个
• 生抽 100克
• 酱油 40克
• 冰糖 80克
• 盐 50克
• 花椒油 12克
• 香菜 一把
• 料酒 20克
• 冷冻凉白开 1小盆

网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪子买回来洗白白

步骤 2

修理个完美的指甲盖

步骤 3

爪中间来一刀

步骤 4

半锅水加料酒、姜（用四片煮剩六片泡鸡爪）、葱煮开后煮10来分钟，以熟了不能煮破皮为准！

步骤 5

洋葱，姜，小米辣，蒜，香菜，柠檬切好（柠檬去籽不然会苦）

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步骤 6

步骤 6

生抽，酱油，香醋，冰糖粉，花椒油，盐混合备用

步骤 7

汤汁跟配料搅拌一起备用

步骤 8

鸡爪煮好了凉水洗个三四次，把油洗干净

步骤 9

关键的来咯，鸡爪泡进我提前冷冻的凉白开里，（半水半冰）泡个半小时

步骤 10

柠檬汁挤到鸡爪里味道更好！配料跟鸡爪拌均匀，冷藏放一晚上，中途翻拌一次让鸡爪全入味！吃时候先吃汤汁里面的入味特别好！

步骤 11

给女儿做的几个无辣的！

网红柠檬鸡爪的小贴士

这个里面关键的就是鸡爪要泡冰，口感太好了！没有冰糖粉直接放冰糖也可以！

菜谱创建时间：2020-07-05 22:49:59