巧克力戚风蛋糕8寸

作者： 落雪时分

全程只用两个不锈钢盆的蛋糕，做蛋糕后洗刷最省事的方法。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 蛋黄30克，蛋白50克
• 可可粉 30克
• 低筋面粉 70克

巧克力戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分别放在两个盆里

步骤 2

我把蛋黄盆放在电子秤上，分别把玉米油，白糖30克，放进去搅拌。

步骤 3

放入牛奶凉拌

步骤 4

以上步骤搅拌成这样，就可以晒入巧克力粉和低筋粉

步骤 5

筛进去巧克力粉和低筋粉

步骤 6

Z字搅拌成这样

步骤 7

用打蛋器打发蛋白，50克白糖我分2次放进去

步骤 8

将蛋白分三次倒进去搅拌

步骤 9

凉拌好倒入戚风蛋糕模具，震几下，震出气泡

步骤 10

预热烤箱160℃，5分钟，然后放入烤箱160℃ 40分钟

步骤 11

烤好的蛋糕拿出来，从高处震几下，振出热气，倒扣在烤架上

步骤 12

完全凉透，脱模。

菜谱创建时间：2020-07-05 22:13:47