【凉菜】柠檬鸡爪

作者： brightmoon_02

刷剧必备零食

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 小米椒 3个
• 生抽 4勺
• 醋 4勺
• 姜 2片
• 冰块 适量
• 蒜 6瓣
• 白砂糖 1勺
• 盐 少许
• 香油 1勺

【凉菜】柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净，从虎口位置一刀剁成两半

步骤 2

⭐切两片姜，剁好的鸡爪焯水 ⭐捞出，洗去鸡爪表面的浮末 ⭐放入干净的冷水，煮7分钟（如果要吃更软一点的可以煮十分钟） ⭐捞出洗干净，再放入提前准备好的冰块（鸡爪冰一下，口感会更Q一点）

步骤 3

柠檬切一半，半边切片，半边挤汁

步骤 4

这是挤出来的柠檬汁

步骤 5

小米椒切圈，蒜剁成蒜末

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步骤 6

步骤 6

⭐调料汁：将醋、生抽、糖、盐、香油、小米椒、蒜末、柠檬汁、柠檬片（留两片）搅拌均匀 ⭐将调好的料汁淋在鸡爪上，搅拌均匀，最后盖上两片柠檬，封上保鲜膜，放入冷藏柜

步骤 7

一般三到五天就比较入味了，想吃的时候就盛一些出来，开动吧～

菜谱创建时间：2020-07-05 17:59:01