爆炒花甲🔥湛江小伙伴教的做法，尝试一下

作者： 粥火火

以前吃花甲都会焯水，湛江小伙伴告诉我这样不行哦，虽然会看起来干净点，但营养流失。

用料

• 花甲 600-800克
• 青红椒 1个
• 姜蒜 3-4片

爆炒花甲🔥湛江小伙伴教的做法，尝试一下的做法步骤

步骤 1

花甲洗搓，加盐加一滴香油加水淹没花甲，静置半小时以上，这一步是为了让花甲吐完沙子！！！非常非常重要

步骤 2

准备配料，起锅烧油爆香

步骤 3

然后加入花甲（不用担心花甲爆炸💥，花甲没有开壳时候有很多水分），盖上锅盖顺其自然让花甲开口。如图，汤汁白色浓郁，这时候倒入少许生抽调味。

步骤 4

加入适量葱花出锅装盘。这样一道美味的爆炒花甲湛江版就完成✅啦，好好享用吧😋

菜谱创建时间：2020-07-05 16:01:32