酸菜鱼

作者： 小欧宝宝

用料

• 黑鱼 1-1.5千克
• 油 克
• 酸菜鱼调料 1包
• 葱白 段
• 姜片 片

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼剖腹洗净，鱼肉切片，鱼骨鱼头切块，充分沥干水分后置于容器内。

步骤 2

加入腌鱼料包码匀，静置5分钟（添加适量葱节、姜片去腥效果更佳，鱼肉更香）。

步骤 3

锅内加油，待油烧熟后，挤入酸菜包，翻炒出香。

步骤 4

再加入调料包、水1.2千克，烧废后转小火煮3-5分钟，至酸菜出味。

步骤 5

放入鱼头鱼骨，煮约3分钟后捞出装盘。

步骤 6

再往汤中加入备好的鱼片，煮1-2分钟即可。（视各人口味可加葱花或香菜等，风味更佳。）

步骤 7

出锅装盘～

菜谱创建时间：2020-07-05 14:04:59