土豆洗净，去皮，切薄片，用水浸泡5分钟，泡去淀粉，锅中加水沸腾后，加入土豆片，焯水2分钟，捞出控干水分，锅中烧油，7分热下一半土豆片，炸至酥脆捞出。
全部炸好后，放孜然粉，辣椒粉，盐，用手掂均匀，请使用，超级好吃。