烤箱预热200度，用贝贝南瓜或者那种更大点的，绿皮的南瓜，不要去皮，洗干净切块。用橄榄油、海盐、黑胡椒拌一下。预热完先进烤箱10分钟。（如果蔬菜比较多，可以调上火220度，下火210度）
取一个大盆，其余蔬菜，洗干净切块（西葫芦不要去皮，用盐洗一下皮），撒海盐，研磨黑胡椒。
撒烧烤撒料，很多牌子都可以，或者那种没味道的复合辛香料。
倒入橄榄油后手上套保鲜袋拌一拌。
拌好后放着，等南瓜烤好。
南瓜烤好后放在一起，把金针菇蘑菇这种容易出水的垫最下面。然后放进烤箱继续烤15-20分钟即可。
（⚠️⚠️⚠️这是又烤了一次的图片，正好也是注意事项)如果蔬菜多，可以下面先用几张锡纸包围起来，再垫张油纸，这样的话烤盘上就不会弄脏了！！！
烤完装盘子里。
好吃！太好吃了，营养又好！午餐:葱油饼，绿豆汤，烤杂蔬。
喜欢辣的，可以最后撒点辣粉。