红烧猪蹄(微麻微辣)

作者： 依妈下厨记

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 2片
• 葱段 若干段
• 小米椒 2个
• 蒜 5瓣
• 桂皮 1块
• 茴香 1个
• 香叶 2片
• 花椒 若干
• 冰糖 3小块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

红烧猪蹄(微麻微辣)的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净

步骤 2

准备好大料等

步骤 3

锅内盛凉水 入猪蹄 烧开 煮一会后捞出 再次洗净

步骤 4

锅内加油去葱姜蒜小米椒爆炒

步骤 5

加入猪蹄翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

加入大料 花椒 和开水，水没过猪蹄，加入适量盐，大火煮开后，转小火煮40分钟

步骤 7

加入老抽生抽冰糖 大火烧开转小火 煮半小时 直到猪皮酥 筷子可以轻松插入 转大火收汁

步骤 8

把葱姜大料挑走

步骤 9

猪蹄盛出

菜谱创建时间：2020-07-05 06:40:54