1.把面粉，奶粉，鸡蛋放在一个大盆里，红糖和酵母一起用温水化开，慢慢倒入盆中。 2.用筷子按一个方向将材料混合，大致成一个面团时开始用手揉，中途适时添加面粉。 3.揉至面光，手光，盆光后将面团放在盆中发酵，我现在夏天大概发酵了45分钟，你们自行判断，观察面团大概发酵至2倍大不到即可。 4.将面团取出继续揉排气，加入红枣碎和红糖碎和食用油，然后将面团分成三份，揉成长条，叠在一起，再揉在一起，用手摘下一剂，不用整形，直接放入蒸锅，二次醒发十分钟左右，滚水上锅，全程滚水15分钟，开锅，开吃。
剂子摘的很大，馒头也巨大，热的时候最好吃
红糖水都淌下来了，诱人
掰开内部很暄软，但又不乏嚼劲
第二锅面团等待时先放进冰箱冷藏，等第一锅蒸好了，把它拿出来排气揉面，揉开在中间撒了一层红糖，卷起来整好，切成小剂子，撒上糖分，步骤和第一锅一样，特别好吃。