豆角切碎，焯熟。
鸡蛋打匀，热油下锅炒熟，盛出。不用洗锅😀锅内放少许油，放入蒜瓣生姜青椒豆瓣酱，炒香，放入焯熟的豆角，再放入少量生抽、糖，最后放入炒熟的鸡蛋，加少量的盐调味，加葱花起锅。
太香了，享用吧。