溜肉段

作者： 周米汤儿

东北妹子日常吃肉

用料

• 猪里脊 500克
• 土豆淀粉 适量
• 青椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量

溜肉段的做法步骤

步骤 1

猪里脊切小块，加料酒，少许淀粉稍微腌制一会儿，大蒜切碎，青椒切滚刀块备用，生抽、蚝油、适量淀粉，加水调成芡汁备用。

步骤 2

加少量水，再加淀粉，慢慢尝试着加，让肉块上都能挂住淀粉糊的程度

步骤 3

下锅炸到飘起来就捞出来，全部炸完后，升油温，复炸一下，出锅备用。

步骤 4

锅内留底油，放姜蒜末，青椒，八角炒香，放入肉段翻两下，加入调好的酱汁翻匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-07-04 07:44:50