铁棍山药烧牛肉

作者： 桌上麦田

买多了牛肉，全卤了，换换口味，加上鸭胗，红烧一番

用料

• 山药 半根
• 卤牛肉 80克
• 卤鸭胗 1个
• 生抽 半勺
• 耗油 半勺
• 威士忌 半勺
• 糖 12克
• 油 12克

铁棍山药烧牛肉的做法步骤

步骤 1

山药洗净，用刀刮刮表面胡须，切断，略微蒸一会，大概5分钟

步骤 2

锅热，下油，中火煎至微软，表皮焦黄

步骤 3

鸭胗牛肉切片备用

步骤 4

糖，生抽，威士忌，蚝油，一碗水兑好。

步骤 5

肉下锅略微和山药一同煎会，再放兑好的汤汁

步骤 6

焖熟，收汤，起锅

铁棍山药烧牛肉的小贴士

吃还是要去皮哈，嫌麻烦可以去了皮烧

菜谱创建时间：2020-07-04 00:16:45