韩国泡菜锅泡菜排骨锅（喇喇脊骨锅样）

作者： 纯圆皇后本尊

疫情期间也不敢出门吃饭，想吃排骨锅了怎么办？排骨，泡菜安排上

用料

• 排骨 500克
• 泡菜 200克
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 盐 6克
• 味极鲜酱油 3勺
• 糖 4克
• 蚝油 1勺
• 土豆 1个
• 海鲜菇 200克
• 茼蒿 1把

韩国泡菜锅泡菜排骨锅（喇喇脊骨锅样）的做法步骤

步骤 1

首先，排骨泡冷水2小时去血水，然后新起冷水下锅，煮至开锅去血沫，放进电饭煲加水，焖煮2小时

步骤 2

焖煮出的排骨不氧化，颜色红润，炖的特别透，形状还规整，软骨都糯了

步骤 3

加入泡菜和味极鲜，蚝油，盐，糖，料酒煮5分钟入味。土豆可以去皮切好，封保鲜膜微博5min，完全熟透，放进泡菜锅里煮5min入味。然后捞出排骨和土豆，下入海鲜菇和茼蒿，煮熟后捞出

步骤 4

一起摆盘就好啦，如果是用火锅吃可以先不放蔬菜，边吃边烫即可！

韩国泡菜锅泡菜排骨锅（喇喇脊骨锅样）的小贴士

1.排骨建议用电饭煲焖煮不散还嫩 2.泡菜越煮约酸，一定边加糖边试味道 3.蘑菇用金针菇也好吃 4.最后剩的汤底煮包辛拉面或是米饭加海苔，都很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-03 19:31:12