莜面饨饨 清新版 极其容易上手

作者： 烟与知味

想吃还有困难吗？

用料

• 食材：
• 土豆：一个 胡萝卜：一个
• 韭菜适量
• 香菜 姜
• 大蒜
• 莜面：500克 开水适量
• 料汁：
• 生抽 蒸鱼豉油
• 醋 香油
• 吃辣可以放辣椒或者辣椒油

莜面饨饨 清新版 极其容易上手的做法步骤

步骤 1

食材洗净

步骤 2

土豆擦丝或者切丝

步骤 3

韭菜切段（短一点更好） 胡萝卜擦丝， 香菜切末 姜切丝

步骤 4

锅里烧热水，莜面准备好

步骤 5

烫至软硬适中（不要硬了）

步骤 6

用刀或者其他片状物将面团抹匀（太烫，一定要借助工具）

步骤 7

稍凉后揉成团待用

步骤 8

土豆丝 胡萝卜丝（留一点） 韭菜段（再短一点） 用食盐、鸡精、香油调基础味，有一点咸味就可以。

步骤 9

面团擀成薄片

步骤 10

卷上菜

步骤 11

切成段摆入笼屉里 水开蒸十五分钟即可

步骤 12

蒸莜面的时候调个料汁。 生抽、蒸鱼豉油、醋、香油（辣椒油）。 因为莜面卷里有底味，调汁的时候材料咸味又有了，所以不需要盐和鸡精。 大家也可以根据自己的爱好调蘸料。

步骤 13

很简单又很营养。 再来一瓣蒜，够味了！

菜谱创建时间：2020-07-03 14:44:44