黑芝麻贝果

作者： 太阳朴朴

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 10克
• 黑芝麻 克
• 全麦面粉 50克
• 橄榄油 10克
• 黑芝麻 20克
• 牛奶 190克上下

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

面和各种材料混合放面包机

步骤 2

半小时的状态，从面包桶拿出来，是不粘手状态，粘手就是水多了。

步骤 3

加少许干粉，揉成光滑面团。

步骤 4

分成6份

步骤 5

擀成长方形

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步骤 6

步骤 6

用手指将一侧按压成这样

步骤 7

从没有按压的一侧卷实

步骤 8

用擀面杖将一头擀成这样

步骤 9

卷起来做成圈，放入烤箱发酵30分钟，温度35-38.烤箱下放温水。

步骤 10

发酵完成后的样子。整形有点丑。

步骤 11

提前准备1000ml水烧开放入50克白糖，烧开水后转小火，将发好的贝果放入水里每面30秒拿出来。再次放入烤盘。煮贝果的同时烤箱预热180度。都煮好了放入烤盘。180度25分钟就成功了。

步骤 12

好香

步骤 13

好香

菜谱创建时间：2020-07-03 11:59:56