懒人油泼面

作者： 江江食堂

这个配方比我在商场吃的油泼面好吃，有一段时间一直吃油泼面，图方便也好吃，南方人不大会扯面，都是买现成的裤带面。这个是一人量。这个配方把面换成饺子，油泼饺子也很好吃。

用料

• 裤带面（素豫蘸水面） 10片左右
• 蒜末/葱末 3颗蒜/一小把葱
• 黄豆芽/青菜 若干
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 蚝油/芝麻酱 各三分之一勺
• 糊辣椒粉 些许

懒人油泼面的做法步骤

步骤 1

趁着煮水的功夫把酱汁和葱蒜末准备好。灵魂酱汁（2勺生抽/3勺醋/蚝油和芝麻酱各三分之一勺）搅拌均匀备用。

步骤 2

水滚了之后就可以放入面条，黄豆芽和青菜煮熟（青菜豆芽可以晚一点放）。

步骤 3

面差不多都飘熟的时候，就可以热油了，油热个3/4勺就可以了，不用太多，够泼香就可以（煮多人份另论）。我家里有买牛排送的小锅（拿来热油和熬葱油很方便）

步骤 4

面条捞出，铺上蒜末葱末，撒上糊辣椒粉（根据吃辣程度放哈，放太多会咸）

步骤 5

淋上冒烟的热油，香味马上就飘出来了。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀就可以吃啦。

步骤 7

祝您用餐愉快（这个跟酸萝卜也很配哦）

菜谱创建时间：2020-07-03 10:56:56