解馋下饭肉沫茄子

作者： 天天吃好天添喜乐

一道解馋又下饭的肉沫茄子。少油，少盐，鲜香软烂。适合老人和孩子的家常菜！

用料

• 茄子 1个
• 肉末 100克
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 葱 半根

解馋下饭肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

此到的鲜全靠天添鲜

步骤 2

增加茄子汤汁的肉风味，让汤汁更浓郁

步骤 3

切肉沫，葱花，蒜沫，姜沫

步骤 4

茄子切菱形块，放在平底锅中煎制两面发黄。

步骤 5

配料，土豆，南瓜，切块上锅蒸熟

步骤 6

煸炒肉沫，葱花等爆香，加入黄豆酱

步骤 7

加入少量开水，放入高汤，炖5分钟

步骤 8

加入煸炒好的茄子，蒸好的土豆和南瓜

步骤 9

炖5分钟收汁，出锅前加入蒜末，天添鲜。

步骤 10

一份酱香浓郁的下单肉沫茄子做好了。

解馋下饭肉沫茄子的小贴士

加入高汤后，让整个菜肉香酱香有一个很大的提升，一到菜可以吃两碗米饭🍚，特别适合老人和孩子。让孩子喜欢上吃饭

菜谱创建时间：2020-07-02 13:23:36