烘焙：美善品 蛋糕直接吃或者作为蛋糕胚都可以

作者： 德国Merry9

22厘米烤盘。 预热180度，最底层烤20-25分钟。 如果用26厘米或者28厘米的模具，想切成两片的话，步骤3加面粉的同时加1茶匙泡打粉。想切成3-4片的话，所有原料各加一半，再加一茶匙泡打粉。 蛋糕胚可以冷藏4-5天，冷冻一个月。

用料

• 鸡蛋M号 4个约240克
• 糖 100-120克
• 香草糖 1茶匙
• 面粉 120克
• 盐 一小捏克

烘焙：美善品 蛋糕直接吃或者作为蛋糕胚都可以的做法步骤

步骤 1

德语方子

步骤 2

1️⃣烤箱预热180度，烤盘涂黄油。 2️⃣插入蝴蝶棒，放入鸡蛋、糖和香草糖，6分钟/37度/速度4搅打。然后6分钟/速度4搅打。

步骤 3

3️⃣面粉和盐分开放入，4秒/速度3搅拌。

步骤 4

4️⃣取出蝴蝶棒，继续搅拌面糊至均匀。

步骤 5

5️⃣最底层烤20-25分钟。冷却10分钟后脱模，放凉。

步骤 6

中间切开，做成蛋糕。面粉405号。

步骤 7

直接做成了杯子蛋糕。面粉550号。

步骤 8

就是无水蛋糕了！

菜谱创建时间：2020-07-01 21:41:06