无需腌制懒人版酸豆角

作者： 不会做饭的周周

无需腌制，专治手残党，我的厨房我做主。

用料

• 豆角 1把
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 5到10克
• 小米辣 3个
• 辣椒面 1勺
• 花椒粉 1勺
• 白醋 30毫升

无需腌制懒人版酸豆角的做法步骤

步骤 1

先烧开一锅水将洗净的豆角放入后开火煮一小会儿，发觉豆角快要变黄的时候关火，然后焖一下。

步骤 2

不要焖太久，否则豆角就不会脆。不过我今天用的这个豆角本身就有点老了。

步骤 3

用冷水冲一下切好备用，也可以不用冲洗的我就是心急想早点吃。

步骤 4

油锅烧热后放入小米辣跟蒜末，我这个蒜放少了，我觉得蒜还可以再多点这样会香一些也可以遏制住豆角原本的气味。有豆瓣酱就放豆瓣酱吧，冰箱有啥放啥。

步骤 5

倒入豆角，再依次倒入白醋，盐

步骤 6

记得要是白醋哦，醋多倒点才会酸。一般到这个步骤就差不多了，后续可以根据使用情况二次加工。我比较懒，我再倒入了生抽，辣椒面，花椒粉爆炒后面要直接吃的时候就拿出来了。

步骤 7

成品，酸香咸辣

步骤 8

我做的酸豆角一般都用来做面条或者米粉的臊子，很好吃哦。

菜谱创建时间：2020-07-01 21:03:50