80岁和2岁都能吃的糖醋排骨

作者： _庚午年

这是一道平平无奇的糖醋排骨，但是又很特别，我姥爷80多了，真的是咬不动的菜太多了，排骨炖汤只能喝汤，我家宝宝2岁，为了让我姥爷和宝宝多吃肉，我就这样做了。 夏天也比较适合多吃些酸甜的菜，开胃助消化

用料

• 肋排 1盘
• 糖 2勺
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少半勺
• 盐 适量
• 姜 1片
• 葱 1节
• 蒜 2瓣
• 淀粉水 半碗

80岁和2岁都能吃的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

压力锅压好的排骨，没有压力锅就煮软烂

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

准备料汁，白糖2勺

步骤 4

白醋4勺，东北的糖醋做法是用白醋才对味

步骤 5

生抽2勺

步骤 6

少半勺老抽上色，一点点就可以

步骤 7

加入适量盐，料汁就准备好了

步骤 8

锅中少油，放葱姜蒜，炒香后加入料汁

步骤 9

加一碗清水，我直接用料汁的碗接的水

步骤 10

把电压力锅压好的排骨放进锅里，用料汤煮一会

步骤 11

汤烧的少了一半的时候勾芡，淀粉水一点一点的，不要过稠

步骤 12

勾芡完成就可以出锅了

80岁和2岁都能吃的糖醋排骨的小贴士

料汁糖醋比例是1：2，这样的味道就会刚刚好，淀粉不要加进料汁，要用料汁充分的煮一会排骨，入味后再勾芡。

菜谱创建时间：2020-07-01 20:29:46