打卤冬瓜，不一样的冬瓜做法

作者： _庚午年

这道菜真的非常具有灵活性，你可以任意变换市场，用咸肉是首选，或者用牛肉，鸡肉，火腿肠都可以，青菜也可以随意切换，但是小葱一定要加，非常提味，保证给你不一样的味觉感受

用料

• 冬瓜 500克
• 肉沫 100克
• 泡发木耳 10朵
• 胡萝卜 一节
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 蚝油 随缘
• 淀粉 1勺

打卤冬瓜，不一样的冬瓜做法的做法步骤

步骤 1

我用的小冬瓜

步骤 2

切成适口的大小

步骤 3

胡萝卜，木耳，小葱，香菜，切沫

步骤 4

冬瓜水煮，煮熟即可，煮的时候可以少加一些盐

步骤 5

微透明就可以了，装盘备用

步骤 6

做卤，锅中少油，炒肉沫

步骤 7

肉沫炒熟加入木耳和胡萝卜，煸炒一分钟左右

步骤 8

加入一碗清水，水开后调味，加盐和蚝油

步骤 9

加入小葱和香菜，最后勾芡，淀粉水一点点加，可以稍微浓稠些

步骤 10

直接将卤淋在冬瓜上即可

打卤冬瓜，不一样的冬瓜做法的小贴士

吃的时候最好搅拌一下，用勺子

菜谱创建时间：2020-06-19 16:19:13