菠菜洗净切段焯水备用，圣女果洗净切半备用，黄瓜洗净斜切片备用。做水同时加入鱼丸和蛋饺，至水沸煮1-2分钟，加入黄瓜片，再至水沸加入菠菜，圣女果。水沸加盐调味，撒葱花，关火，倒入1勺香油，即可。
口味清淡，口感爽脆，制作简单，非常适合夏天，清淡补水。