【生酮/低碳减脂】 完美复刻一兰拉面（超简单！附叉烧卤肉制作方法）

作者： 健康生酮的猫猫虫

封面是给麻麻的加辣版 原汤和辣的都有哦

用料

• 【不正宗的简易版叉烧卤肉】
• 梅花猪肉/猪里脊 200克一大块
• 八角桂皮大料香叶花椒 适量，卤肉用
• 叉烧酱（生酮低碳的用walden farms的叉烧酱！零卡零糖） 两大勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 喜欢甜口的放冰糖/蜂蜜 适量
• 【面汤底】
• 浓缩猪豚骨汤 30克
• 低盐白味噌 一大勺
• 猪油（生酮的放，低碳减脂的就别了哈） 20克
• 蔬菜高汤/清水 500克以上，取决于是否重口和喜欢的汤浓度
• 【面条】
• 强推毛豆面/黑豆面 超低碳水超高纤维你值得拥有！
• 国内买不到的话生酮用魔芋面，普通减脂不建议魔芋面口感不好 50-100克看胃口
• 【topping】
• 溏心蛋/温泉蛋/卤蛋
• 炒好的豆芽
• 焯水的木耳菜
• 泡发后煮好的笋干
• 大葱丝&香葱丁

【生酮/低碳减脂】 完美复刻一兰拉面（超简单！附叉烧卤肉制作方法）的做法步骤

步骤 1

整条猪肉焯水，加入卤料小火慢炖1.5小时

步骤 2

捞出卤料，加入叉烧酱、糖和白胡椒粉，继续小火炖1.5小时

步骤 3

捞出猪肉，冷却后切片，汤汁可以不用倒掉哦用来烧蔬菜什么的超赞的

步骤 4

汤底所有材料倒进锅里煮沸搅匀

步骤 5

面条是这种，真的好吃！(我从美国搬回来的，国内请自行淘宝代购lol 还有黑豆版，和芝麻黑豆版）

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步骤 6

步骤 6

面条热量👆每份净碳7克（每份48克）。黑豆版净碳更低但是我觉得毛豆的更好吃

步骤 7

另起一口锅，把面下锅里煮7分钟，捞出面过凉水，再放入汤底中煮1-2分钟（嫌麻烦的就直接下汤里煮8-9分钟吧，这个做法是面条口感更筋道）

步骤 8

煮面的时候准备好topping

步骤 9

面和汤一起倒进大大的日式拉面碗，topping们摆上面，✅

步骤 10

这个是加辣的版本

菜谱创建时间：2020-07-01 07:02:52