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白切鸭

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作者: 爱宝甜舍
在珠海的人常见都是吃啤酒鸭,闷鸭,吃腻了,今天,来一道白切鸭,吃了你就爱上它,抛弃你爱吃的啤酒鸭,闷鸭了啦!😂平时,我都是捉回来养一段时间再宰它,比较好吃点

用料

白切鸭的做法步骤

步骤 1

这次,是在市场买了一只鸭,洗干净,切几片姜,煮半煲水放姜片下,等待水烧开后拿住鸭子的头,泡一下拿起,再放反复两三次这样,然后再把鸭头放手,小火慢慢的煮,煮几分钟翻拌一下,好让它每个部位都泡到,途中再拿一双筷子,串到鸭翅膀过,拿起来,好让鸭肚子更容易熟透,大概40分钟,差不多熟了,用筷子插进鸭大腿没有血水出来,就熟了,这一步忘了拍😂

步骤 2

捞出来用盐帮鸭擦全身,包括内外都要擦一遍哈,同样方式再用花生油擦一遍,清香可口 ~~哎呀!忘了拍沙姜味碟!可以做一小碟味碟点鸭吃~啪一点沙姜剁碎加酱油、花生油。(个人喜欢就这样子)

步骤 3

买相不美观,却是我喜欢的味道🤗

菜谱创建时间:2020-06-30 21:50:18
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