锅烧热，放油，比平时炒菜稍微多点油。放入拍好的蒜瓣，爆香。（小心油溅到自己，放菜时候可以小火，放进去以后再调大些。）
加入扁豆煸炒，这时候锅很热多翻几下，很快扁豆就紫色变绿色了，嘻嘻
颜色变得差不多了，加一点点盐入入味，嘻嘻，大火要注意些，不然会焦。
加冷水，不需要淹没扁豆，稍微少点。加生抽一勺，撒点胡椒粉提提味。
中小火烧一会，翻一翻，等到颜色变暗软了，就可以开吃啦
开吃，好吃入味不寡淡😁下饭菜最适合带饭啦！！天天开心❤
蒜要稍微多些，拍一下，不要太碎，大粒爆香特别有食欲啦！