材料全放一起，揉成偏硬的面团，使劲揉光滑。我用厨师机大概十分钟。擀成图中的厚度，切四份。醒二十分钟。
擀成薄长方形，卷成如图所示，搓细。
切小段。
水烧热关火，摆蒸锅里发酵半小时至两倍大。蒸。水开十分钟。关火。十分钟之后掀锅盖。