这道菜的关键是图中的香菇牛肉酱，辣的。
热锅放油，油热放入土豆丝。
土豆丝变白放入1勺香菇牛肉酱（喜欢吃辣的可以放更多），3勺醋。翻炒。
直到炒熟。像我们家要吃软一点儿的，可以在快熟时加一点水闷一下，变得更软更熟。
出锅了，配米饭刚刚好。
补一张加了胡萝卜一起炒的，味道也很好。
用饼皮包起来，很好吃。