肉丝加入2勺生抽、1勺玉米淀粉和1勺料酒拌匀，备用。
锅预热加入适量橄榄油，豆干切丝放入锅里煎香后，把腌制好的肉丝下锅翻炒，葱段、蒜末、辣椒一起下锅，炒香后加入2勺生抽、少许清水、1勺白糖、1勺料酒，收汁后撒上1勺香油即可出锅。
上桌了，吃了两碗米饭。