上海酱蛋

作者： Xchrom

老上海传统的酱蛋咪道嗲蜜蜜

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 4个
• 桂皮 四块
• 干辣椒 3个
• 香叶 六片
• 老抽 4—5勺
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 茶叶红茶推荐大红包 一包

上海酱蛋的做法步骤

步骤 1

先清水洗干净然后水里煮5—6分钟然后最好泡在冷水里，这样取壳容易然后用水果刀轻轻划几个小口子

步骤 2

把这些料全部放在碗里洗，好以后就在电锅里模式是煮汤让他慢慢煮1一个小时最后还有三分钟就把鸡蛋放进去关火盖子盖上一直浸泡四小时以到晚上就应该能吃，吃不光汤保持放在冰箱存放最好保鲜膜盖上

步骤 3

就做好了

上海酱蛋的小贴士

茶叶一定是红茶没有大红包什么品种都可以最好是大红袍然后水加一半不要太多这样会很浓入味哦

菜谱创建时间：2020-06-29 12:13:48