木耳先用开水泡发。
鸭肉加姜片料酒淖水后捞起。
炖料我推荐这一款首嘉的老鸭汤炖料，里面的酸萝卜是方块形状的，也很香。（毛哥的老鸭汤也不错，但我更喜欢这款）
倒少量食用油，淖水的鸭肉放下去炒至微微焦黄，加大量水，倒入酸萝卜炖料，放入洗好的木耳（我喜欢吃炖软的大蒜，所以放了一些，也可不放）。炖炖炖……
鸭肉炖软了就可以了，撒点葱花（我喜欢香菜就放了一些香菜）。