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万能梅子酱

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作者: 不美的厨娘
安安静静熬一锅酱,本身就是一件很快乐的事。 这个梅子酱可以用来煮菜,也可以做冷饮,甚至可以涂面包。

用料

万能梅子酱的做法步骤

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步骤 1

梅子用盐搓一会,洗净晾干,挑去蒂。

步骤 2

梅子和冰糖放进砂锅,小火熬,不停搅拌。

步骤 3

勤快的盆友可以把梅子切成瓣,顺便去掉核。 我是整个梅子丢进去的,毕竟我懒。

步骤 4

煮的过程比较漫长,要有耐心。梅子的表皮有些会剥落,夹出来就行,留着也没问题。 最后煮到糖浆粘稠就行,放凉了装瓶。我这里夏天很热,所以果酱是放冰箱冷藏的。

步骤 5

用来煮梅子排骨,果汁猪扒,都是不错的

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

步骤 8

炎热的夏夜,还可以来一杯梅子苏打

步骤 9

完美

菜谱创建时间:2020-06-28 22:21:48
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