东北酸菜饺子🥟

作者： 潮汕girl

用料

• 酸菜 300克
• 五花肉 200克
• 生抽，香油，盐，蚝油，清水，姜适量
• 面团
• 中筋面粉 180克
• 开水 45克
• 凉水 40克
• 盐 2克

东北酸菜饺子🥟的做法步骤

步骤 1

东北酸菜泡一下水，拽干水份，切碎备用，肉馅剁碎加入一点清水顺时针搅拌吸收，再加入调味搅拌均匀，接着把酸菜倒进去混合均匀备用

步骤 2

面粉加入盐，一半加入开水，一半加入冷水，用筷子搅成面絮状，下手揉成面团，醒20分钟，继续揉成光滑面团，揉成长条，分成小剂子

步骤 3

按扁

步骤 4

擀成饺子🥟形状

步骤 5

包了沙县饺子🥟形状

步骤 6

自己擀的饺子皮，皮软有筋道，很好吃😋，煮了一碗饺子🥟面条🍜，味道十足，爱了

东北酸菜饺子🥟的小贴士

面团加水根据面粉的吸水性加，饺子皮的面团要稍微硬一点

菜谱创建时间：2020-06-28 12:56:29