翅中买回家洗干净，两面划几道，放入料酒，生抽，老抽，葱，姜腌制一小时，放入冰箱的话可以适当延长时间。
凉水下锅放入姜片，料酒开锅煮2分钟之后捞出控干水分。
锅放少油（鸡翅会出油），放入鸡翅煎至两面金
放入八角，香叶，桂皮，花椒，姜片翻炒一下倒入一瓶可乐。
煮至汤变粘稠，颜色淡的话可以加些老抽。
装盘开吃。剩下的汤浇在上面更美味。（汤稀的话可以收下汁再倒）
盐的话可放可不放，看自己的喜好。 做菜没有一成不变的，可以根据自己的喜好适当调整，做出最适合自己的就Ok了。