把材料先准备好,我用的是伊利牛奶🥛,这个没要求,是纯牛奶就好。
本来用的两颗蛋黄,后来感觉太少了,就又➕了两颗,一共四颗蛋黄(由于是后加的,没上图)把20g白砂糖(一定是白砂糖,如果有糖粉就更好)加入蛋黄里打发成画出八字不会马上消掉就可以了。
纯牛奶100g加热,倒入之前拌好的蛋黄。小火搅拌至顺滑。然后倒入碗里备用……
淡奶油200g均匀搅拌,60g的白砂糖分三次加入,打发至纹路清晰。
最后一步把备用的蛋黄和淡奶油混合,继续打发至顺滑。
倒入奥利奥饼干碎。搅拌至混合。倒入玻璃杯里冷冻五个小时。
完成✅,好吃到飞起✈️
如果想要口感沙沙的类似如沙冰款,可以打发淡奶油的时候纹路感还没出的时候加入蛋黄糕,然后混合打出纹路清晰加入奥利奥饼干碎。