1 虾去头，去皮，两侧虾线，柠檬两片放在虾肉上腌制15分钟。 2 胡萝卜去皮切丁，西兰花洗净焯水后切丁，虾切泥，一起放入碗中，加入鸡蛋，面粉，蚝油，盐，胡椒粉，20水搅拌均匀，有点干再加5克水。 3 不粘锅加热，下油（油不用太多），小火，下面糊。 4 一面煎至金黄再翻面煎至金黄即可。全程4分钟左右吧。还是要看实际情况。
看视频，面糊粘稠度，锅中没多少油，面饼大小，厚度。
我们娘俩的早餐：蔬菜虾饼，茶叶蛋，粽子，银耳羹。